中国烹饪杂志

说到杭州的面点，很多人首先想起的是片儿川，尤以杭州奎元馆的最为知名。那么，片儿川究竟创烧于哪个年代？其名又如何而来？带着疑问，杭州文化学者胡西林对此做了探究。一..